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TARTAS

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tarta selva negra

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

media

60 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Para la tarta:
150 gr. de mantequilla
120 gr. de azúcar
100 gr. de chocolate fondant
6 huevos
100 gr. de harina (0000)
50 gr. de almidón de maíz
1 cucharadita de polvo para hornear

Para el relleno:
750 de crema chantilly
200 gr. de cb>cerezas al marrasquino
4 cucharadas de mermelada roja


Para el armado
kirch
virutas de chocolate
cerezas
azúcar glass

 

El primer paso es separar las claras de las yemas. Reservar las yemas, y las claras montarlas con la mitad del azúcar. Reservar.
Para comenzar con la tarta debemos colocar en un recipiente la mantequilla con la otra mitad del azúcar y batir muy bien. Luego agregar el chocolate fondant fundido. También incorporar las yemas de a una y batir perfectamente bien. Agregar el almidón de maíz, el polvo para hornear y mezclar. Y por último incorporar las claras montadas con movimientos suaves y envolventes.
Colocar la preparación en el molde elegido enmantecado y llevar a horno precalentado a temperatura media por unos 30 a 35 minutos.
Desmoldar, dejar enfriar y cortar en tres discos. Reservar.
Ahora comenzaremos con el armado de esta Tarta Fácil.
El primer paso es humedecer cada uno de los discos con Kirsch. Entre medio de los discos colocar mermelada roja en muy poca cantidad, crema chantilly y las cerezas al marrasquino.
Una vez armada la tarta, debemos decorarla.
Cubrir la Tarta con crema chantilly de manera prolija.
Luego decorar con las cerezas frescas y las virutas de chocolate. Y por último, espolvorear con azúcar glass.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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