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lengua de ternera en salsa roja

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (2 personas)

45 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

1 Lengua
2 hojas de Laurel
Agua c/n
Sal
1 ramita de Apio

Salsa
¼ taza de Aceite
1 Cebolla
1 y ½ de pulpa de Tomate licuada
½ cucharadita de Sal
Pimienta
1 cucharadita de Azúcar
1 hoja de Laurel
½ taza de Agua
½ taza de Pasas de uva
1/3 taza de Aceitunas picadas
 

 

Para comenzar, hervimos una Lengua en agua con Laurel, Sal y Apio y dejamos hasta que este tierna (1 hora 30 minutos aproximadamente). Pelamos bajo la canilla de agua fría, rebanamos y servimos con la salsa caliente.

Preparamos la Salsa colocando en una olla el Aceite, la Cebolla rallada, la pulpa de Tomate, Sal, Pimienta, Azúcar, Laurel y Agua. Llevamos al fuego durante 15 minutos, agregamos las Pasas y las Aceitunas y cocinamos a fuego suave 5 minutos más

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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