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albóndigas con queso

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

media (4 personas)

30 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

- 1 kg de carne picada
- 6 lonchas de jamón serrano
- 100 g de queso semicurado
- 1 cebolla
- Un trozo de pan
- 1 diente de ajo
- Perejil
- Sal
- 1 huevo
- Pimienta
- 12 almendras
 

 

Mezclar la carne con el jamón, el pan remojado muy escurrido y el huevo, sazonar con un poco de sal y pimienta.

Hacer las albóndigas y meter un trocito de queso en ellas, rebozar con harina, freírlas en abundante aceite y reservar. En ese mismo aceite freír la cebolla el ajo y el perejil hasta que se doren, añadir 1/2 vaso de agua y 1/2 de vino blanco las almendras y dejar cocer.

Añadir la salsa a las albóndigas y dejar cocer unos 10 minutos. Acompañar de patatas fritas, arroz blanco
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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